Daging ikan cod memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang lezat, menjadikannya salah satu jenis ikan yang populer untuk dikonsumsi:

Daging ikan cod:

1. Putih dan Berminyak: umumnya berwarna putih dan memiliki kandungan minyak yang cukup, memberikan tekstur yang lembut dan kenyal ketika dimasak.
2. Rasa yang Lembut: memiliki rasa yang lembut dan tidak terlalu kuat, sehingga cocok untuk berbagai jenis hidangan dan metode memasak, baik digoreng, dikukus, dipanggang, atau direbus.
3. Konsistensi yang Padat: Meskipun lembut, memiliki konsistensi yang padat, membuatnya mudah untuk dipotong dan diolah sesuai dengan kebutuhan.
4. Tidak Berbau Kuat: cenderung tidak memiliki aroma yang kuat, sehingga memudahkan untuk diolah dan dikombinasikan dengan bumbu dan saus lainnya.
5. Cocok untuk Berbagai Hidangan: Daging ikan cod sangat serbaguna dan dapat digunakan dalam berbagai jenis hidangan, mulai dari sup, panggang, ikan goreng, hingga dalam sushi atau hidangan khas masakan Eropa.

Daging ikan cod juga terkenal sebagai sumber protein yang baik dan rendah lemak, sehingga cocok untuk diet sehat. Namun, perlu diingat bahwa untuk menjaga keberlanjutan sumber daya laut, penting untuk memperhatikan praktik penangkapan ikan yang bertanggung jawab serta mengonsumsi ikan dari sumber yang terkelola dengan baik.